Hauptspeise
Normal60 Minuten

Edelnuss-Risotto

Zubereitung

Zubereitung

  1. Pistazien aus der Schale lösen, mit Cashews grob hacken, mit Reis, Pilzen, Kräutern und Salz vermischen und in ein dekoratives Glas füllen. Das Glas verschließen und mit nachfolgender Zubereitungsanleitung verschenken.

  2. Für die Zubereitung Öl erhitzen, Inhalts des Glases dazugeben und andünsten. Brühe und Wein nach und nach angießen, die Hitze verringern und das Risotto ca. 30-40 Minuten ausquellen lassen.

  3. Risotto mit Crème fraîche und der Hälfte des Parmesans verfeinern, übrigen Parmesan überstreuen und servieren. Dazu schmecken rosa gebratene Kalbs- oder Rinderfiletsteaks.

Nährwerte

  • 514 kcal
    Energie
  • 29 g
    Fett
  • 42,2 g
    Kohlenhydrate
  • 17,6 g
    Eiweiß

Utensilien

  • Glas mit Deckel (ca. 350 ml)

Zubereitung

Zubereitung

  1. Pistazien aus der Schale lösen, mit Cashews grob hacken, mit Reis, Pilzen, Kräutern und Salz vermischen und in ein dekoratives Glas füllen. Das Glas verschließen und mit nachfolgender Zubereitungsanleitung verschenken.

  2. Für die Zubereitung Öl erhitzen, Inhalts des Glases dazugeben und andünsten. Brühe und Wein nach und nach angießen, die Hitze verringern und das Risotto ca. 30-40 Minuten ausquellen lassen.

  3. Risotto mit Crème fraîche und der Hälfte des Parmesans verfeinern, übrigen Parmesan überstreuen und servieren. Dazu schmecken rosa gebratene Kalbs- oder Rinderfiletsteaks.

Nährwerte

  • 514 kcal
    Energie
  • 29 g
    Fett
  • 42,2 g
    Kohlenhydrate
  • 17,6 g
    Eiweiß

Wusstest du's

Cashews enthalten viel Phosphor und Magnesium, die wichtige Mineralstoffe für Muskeln, Zähne und Knochen sind.

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