Alles Wissenswerte über Mandeln

 Wie Cashews und Pistazien sind auch Mandeln im botanischen Sinne eigentlich keine Nüsse, sondern Steinfrüchte. Charakteristisch für sie sind eine längliche-eirunde Form und eine raue, graue, lederartige Fruchtschale.

Wo ist die Mandel zuhause? Herkunft & Verbreitung

Der bis zu sieben Meter hohe Mandelbaum ist heute hauptsächlich in den USA (Kalifornien) sowie im Mittelmeerraum, aber auch in Pakistan und im Iran verbreitet. Aber sogar hier in Deutschland reift die Mandel, zumeist in Weinanbaugebieten. Das verdanken wir wahrscheinlich den Römern, die sie zusammen mit dem Wein einführten.

Für die ültje Produkte werden die sogenannten „süßen Mandeln“ aus Kalifornien und Australien verwendet. Daneben gibt es noch die „Bittermandeln“, die allerdings durch ihren Gehalt an Blausäure nicht roh zum Verzehr geeignet sind und vor allem beim Backen zum Einsatz kommen. 

Reich an Magnesium und Kalium Knackige Kraftpakete

Die länglich-eiförmige Mandel, also genauer gesagt der Samen im Inneren des harten Kerns, hat einen sehr hohen Ölgehalt von etwa 55 Prozent. Das erklärt die Nährwerte von 611 Kalorien pro 100 Gramm.

Neben den pflanzlichen Fetten enthält die Mandel viel Eiweiß. Der Gehalt an Magnesium (170 mg) und Kalium (835 mg) ist höher als bei anderen Nüssen. Auch als Kupfer- und Zinklieferant ist die Mandel bekannt, ebenso wegen des hohen Anteils an Folsäure – besonders wichtig in der Schwangerschaft.

Entdecke die ültje Nusswelt Leckere ültje Produkte mit Mandeln

Mandeln, geröstet & gesalzen

Die ültje Mandeln, geröstet & gesalzen sind ein Traum für Liebhaber von edlen Nüssen und bieten einen einzigartigen Geschmack.

Zum Produkt

Rauchmandeln, geröstet

Die rauchige Note der Mandeln macht das Knabbern zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.

Zum Produkt

Mandeln & Erdnüsse, Honig und Salz

Edle Mandeln und knackige Erdnüsse treffen bei diesem Mix auf Honig und Salz – ein süß-salziger Hochgenuss.

Zum Produkt

Studentenfutter original, mit Rosinen

Klassisch und beliebt ist das ültje Studentenfutter original die unwiderstehliche Knabbermischung nicht nur für eifrig Studierende.

Zum Produkt

Notwendige Cookies

Zurück zur Übersicht

Cookies für Marketingszwecke

Zurück zur Übersicht

Analyse des Nutzerverhaltens

Zurück zur Übersicht

Sonstige Cookies

Zurück zur Übersicht

Nicht eingeordnete Cookies

Zurück zur Übersicht

Wir respektieren deine Privatsphäre

Wir setzen Cookies und Skripte ein, mit denen die Nutzung dieser Seite für Dich erleichtert wird und wir Informationen über das Nutzungsverhalten der Besucher dieser Seite erhalten.

Wenn das Cookie oder Skript nicht für das Betreiben der Webseite notwendig ist, kannst Du auswählen welche Cookies und Skripte wir benutzen. Diese Cookies werden erst nach Deiner ausdrücklichen Einwilligung aktiviert.

Notwendige Cookies

Cookies für Marketingszwecke

Sonstige Cookies

Analyse des Nutzerverhaltens

Nicht eingeordnete Cookies

Weitere Infos zu den Cookies findest Du in unserer Datenschutzerklärung. Du kannst Deine Einwilligung zur Nutzung von Cookies und Skripten jederzeit hier widerrufen!

Alle Cookies akzeptieren Einzelauswahl bestätigen