Brot
Simpel120 Minuten

Süßes Bananen-Erdnuss-Brot

Zubereitung

Zubereitung

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  1. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Erdnüsse grob hacken. Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts ca. 5 Minuten cremig aufschlagen.
    Eier, Mehl, Bananenfruchtfleisch, Backpulver, Natron, Agavendicksaft, Erdnuss Creme und Erdnüsse zufügen und alles glatt rühren.

  2. Eine Kastenform (26 cm) mit Backpapier auskleiden, Teig hineinfüllen und 85-90 Minuten backen. Form nach ca. 50 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken, damit die Kuchenoberfläche nicht zu dunkel wird. Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und ganz erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tipp

Getränkeempfehlung: Kaffee, Kakao, indischer Schwarztee, Kirsch-Bananen-Saft, Johannisbeersaft-Schorle, Club Mate

Nährwerte

  • 475 kcal
    Energie
  • 24 g
    Fett
  • 54 g
    Kohlenhydrate
  • 11 g
    Eiweiß

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Backpapier
  • Kastenform (26 cm)
  • Alufolie
  • Kuchengitter
  • feines Sieb

Zubereitung

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  1. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Erdnüsse grob hacken. Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts ca. 5 Minuten cremig aufschlagen.
    Eier, Mehl, Bananenfruchtfleisch, Backpulver, Natron, Agavendicksaft, Erdnuss Creme und Erdnüsse zufügen und alles glatt rühren.

  2. Eine Kastenform (26 cm) mit Backpapier auskleiden, Teig hineinfüllen und 85-90 Minuten backen. Form nach ca. 50 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken, damit die Kuchenoberfläche nicht zu dunkel wird. Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und ganz erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tipp

Getränkeempfehlung: Kaffee, Kakao, indischer Schwarztee, Kirsch-Bananen-Saft, Johannisbeersaft-Schorle, Club Mate

Nährwerte

  • 475 kcal
    Energie
  • 24 g
    Fett
  • 54 g
    Kohlenhydrate
  • 11 g
    Eiweiß

Wusstest du's

Erdnüsse sind reich an Kalium. Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.

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