Kekse/Plätzchen
Simpel45 Minuten

Schoko-Zitronen-Taler mit Lemon-Curd und Erdnüssen

Zubereitung

Zubereitung

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  1. Mehl, Kakaopulver, Puderzucker, Butter und Ei mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2. In 2 Portionen teilen, flach drücken und in Frischhaltefolie 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Teig zwischen Frischhaltefolie 3 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Ø 5 cm 40 Taler ausstechen.

  3. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Taler auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech 8-10 Minuten backen, dann 30 Minuten auskühlen lassen.

  4. Lemon Curd glatt rühren und in einen Einweg-Spritzbeutel füllen. Eine Ecke des Beutels wegschneiden und auf 20 Talern einen Klecks in die Mitte spritzen. Deckel aufsetzen und etwas andrücken.

  5. Erdnüsse in der Küchenmaschine fein hacken. Vollmilchschokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad mit der Erdnuss Creme schmelzen. Taler zur Hälfte in die Schokoladenmischung tauchen und abtropfen lassen.

  6. Schokoladen-Seite mit Zucker-Dekor und Erdnüssen verzieren und die Taler 30 Minuten trocknen lassen. Taler servieren.

Nährwerte

  • 260 kcal
    Energie
  • 14 g
    Fett
  • 29 g
    Kohlenhydrate
  • 4 g
    Eiweiß

Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Frischhaltefolie
  • Teigrolle
  • Backpapier
  • Backblech
  • Einweg-Spritzbeutel
  • runder Ausstecher (Ø 5 cm)
  • Schüssel
  • Schneidebrett
  • Messer

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  1. Mehl, Kakaopulver, Puderzucker, Butter und Ei mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2. In 2 Portionen teilen, flach drücken und in Frischhaltefolie 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Teig zwischen Frischhaltefolie 3 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Ø 5 cm 40 Taler ausstechen.

  3. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Taler auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech 8-10 Minuten backen, dann 30 Minuten auskühlen lassen.

  4. Lemon Curd glatt rühren und in einen Einweg-Spritzbeutel füllen. Eine Ecke des Beutels wegschneiden und auf 20 Talern einen Klecks in die Mitte spritzen. Deckel aufsetzen und etwas andrücken.

  5. Erdnüsse in der Küchenmaschine fein hacken. Vollmilchschokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad mit der Erdnuss Creme schmelzen. Taler zur Hälfte in die Schokoladenmischung tauchen und abtropfen lassen.

  6. Schokoladen-Seite mit Zucker-Dekor und Erdnüssen verzieren und die Taler 30 Minuten trocknen lassen. Taler servieren.

Nährwerte

  • 260 kcal
    Energie
  • 14 g
    Fett
  • 29 g
    Kohlenhydrate
  • 4 g
    Eiweiß

Wusstest du's

Erdnüsse sind reich an Kalium. Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.

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