Vorspeise/Snacks
Simpel30 Minuten

Bunter Couscous-Erdnuss-Salat

Zubereitung

Zubereitung

Drucken
  1. Couscous nach Verpackungsanleitung zusammen mit Erdnüssen, Gemüsebrühe und Currypulver kochen, quellen und abkühlen lassen.

  2. Währenddessen die Salatherzen in grobe Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.

  3. Rote Zwiebel schälen und längs in Spalten schneiden.

  4. Cherry-Tomaten waschen und vierteln.

  5. Spitzpaprika waschen, entkernen und in Ringe schneiden.

  6. Erdnuss-Couscous-Mischung in eine große Schüssel geben und mit Zitronensaft und Öl marinieren.

  7. Salatstreifen, Zwiebeln, Cherry-Tomaten und Paprika zugeben, vorsichtig vermischen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und auf Schüsseln verteilen.

  8. Hirtenkäse grob zerbröseln und über die Salate streuen.

  9. Schnittlauch in feine Ringe schneiden, ebenfalls über die Salate streuen und sofort servieren.

Tipp

Getränkeempfehlung: Italienischer Rosé, helles Exportbier, Zitronenlimonade

Nährwerte

  • 559 kcal
    Energie
  • 30 g
    Fett
  • 40 g
    Kohlenhydrate
  • 28 g
    Eiweiß

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Durchschlag
  • große Schüssel

Zubereitung

Zubereitung

Drucken
  1. Couscous nach Verpackungsanleitung zusammen mit Erdnüssen, Gemüsebrühe und Currypulver kochen, quellen und abkühlen lassen.

  2. Währenddessen die Salatherzen in grobe Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.

  3. Rote Zwiebel schälen und längs in Spalten schneiden.

  4. Cherry-Tomaten waschen und vierteln.

  5. Spitzpaprika waschen, entkernen und in Ringe schneiden.

  6. Erdnuss-Couscous-Mischung in eine große Schüssel geben und mit Zitronensaft und Öl marinieren.

  7. Salatstreifen, Zwiebeln, Cherry-Tomaten und Paprika zugeben, vorsichtig vermischen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und auf Schüsseln verteilen.

  8. Hirtenkäse grob zerbröseln und über die Salate streuen.

  9. Schnittlauch in feine Ringe schneiden, ebenfalls über die Salate streuen und sofort servieren.

Tipp

Getränkeempfehlung: Italienischer Rosé, helles Exportbier, Zitronenlimonade

Nährwerte

  • 559 kcal
    Energie
  • 30 g
    Fett
  • 40 g
    Kohlenhydrate
  • 28 g
    Eiweiß

Wusstest du's

Erdnüsse sind reich an Kalium. Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.

Mehr erfahren

Notwendige Cookies

Zurück zur Übersicht

Cookies für Marketingszwecke

Zurück zur Übersicht

Analyse des Nutzerverhaltens

Zurück zur Übersicht

Sonstige Cookies

Zurück zur Übersicht

Nicht eingeordnete Cookies

Zurück zur Übersicht

Wir respektieren deine Privatsphäre

Wir setzen Cookies und Skripte ein, mit denen die Nutzung dieser Seite für Dich erleichtert wird und wir Informationen über das Nutzungsverhalten der Besucher dieser Seite erhalten.

Wenn das Cookie oder Skript nicht für das Betreiben der Webseite notwendig ist, kannst Du auswählen welche Cookies und Skripte wir benutzen. Diese Cookies werden erst nach Deiner ausdrücklichen Einwilligung aktiviert.

Notwendige Cookies

Cookies für Marketingszwecke

Sonstige Cookies

Analyse des Nutzerverhaltens

Nicht eingeordnete Cookies

Weitere Infos zu den Cookies findest Du in unserer Datenschutzerklärung. Du kannst Deine Einwilligung zur Nutzung von Cookies und Skripten jederzeit hier widerrufen!

Alle Cookies akzeptieren Einzelauswahl bestätigen