mandelbirnen

Rezept für

Mandelbirnen

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Energie
260 kcal
Fett
9 g
Kohlen-
hydrate
43 g
Eiweiß
3 g

Zubereitung

  1. Die Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten. Anschließend beiseite stellen.
  2. Die Birnen vierteln und das Gehäuse entfernen. Die Birnen mit dem Orangensaft verrühren. Butter zergehen lassen und die Birnen ohne den Saft hinzugeben. Birnen braten, bis sie weich sind, aber dennoch ihre Form beibehalten. Den Orangensaft und die Crème de Cassis / den Johannisbeersirup über die Birnen gießen und noch kurz weiterrühren. Die Birnen in vier Schüsseln geben und mit den gerösteten Mandeln bestreuen.
  3. Die Birnen mit den Johannisbeeren und den Orangenschnitzen servieren.

Zutaten für 4 Personen

  • 4 EL ültje Mandeln geröstet & gesalzen, grob hacken
  • 8 kleine, feste Birnen
  • Saft 1 großen Orange
  • 1 TL Butter
  • 100 ml Crème de Cassis (Schwarzer-Johannisbeer-Likör) oder Schwarzer Johannisbeer-Sirup
  • 2 Zweige schwarze Johannisbeeren
  • 2 Orangen, geschält und in Spalten geteilt