Vorspeise/Snacks
Simpel45 Minuten

Kürbissticks aus dem Backofen

Zubereitung

Zubereitung

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  1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

  2. Kürbis waschen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel rauskratzen und den Kürbis in Sticks schneiden.

  3. Kürbissticks mit Rapsöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer vermischen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Kürbis im Backofen 20-25 Minuten garen.

  4. Inzwischen 50 g Erdnüsse im Blitzhacker grob zerkleinern. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Soja-Joghurtalternative mit Zwiebeln, Tomaten und zerkleinerten Erdnüssen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. Basilikum abbrausen und trockenschütteln, Blätter abzupfen. Sticks auf vier Tellern anrichten, mit Sonnenblumenöl beträufeln und mit Dip, Basilikumblättern und den restlichen Erdnüssen garniert servieren.

Tipp

Getränkeempfehlung: Verdelho oder ein Lager

Nährwerte

  • 290 kcal
    Energie
  • 18 g
    Fett
  • 21 g
    Kohlenhydrate
  • 12 g
    Eiweiß

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Löffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Blitzhacker

Zubereitung

Zubereitung

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  1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

  2. Kürbis waschen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel rauskratzen und den Kürbis in Sticks schneiden.

  3. Kürbissticks mit Rapsöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer vermischen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Kürbis im Backofen 20-25 Minuten garen.

  4. Inzwischen 50 g Erdnüsse im Blitzhacker grob zerkleinern. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Soja-Joghurtalternative mit Zwiebeln, Tomaten und zerkleinerten Erdnüssen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. Basilikum abbrausen und trockenschütteln, Blätter abzupfen. Sticks auf vier Tellern anrichten, mit Sonnenblumenöl beträufeln und mit Dip, Basilikumblättern und den restlichen Erdnüssen garniert servieren.

Tipp

Getränkeempfehlung: Verdelho oder ein Lager

Nährwerte

  • 290 kcal
    Energie
  • 18 g
    Fett
  • 21 g
    Kohlenhydrate
  • 12 g
    Eiweiß

Wusstest du's

Erdnüsse sind reich an Kalium. Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.

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