BISCUITS/COOKIES
FACILE45 Minutes

Biscuits pistaches-canneberges

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  1. Râper le chocolat blanc. Hacher les pistaches et couper les canneberges en petits morceaux. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C). Recouvrir 2 plaques de papier sulfurisé.

  2. Battre en mousse le beurre avec le sucre. Ajouter un à un les œufs, puis le rhum, le chocolat blanc, les canneberges, les pistaches et la crème. Incorporer délicatement la farine tamisée.

  3. A l’aide de 2 cuillères à café, former des boules de pâte et les déposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de garder suffisamment d’espace entre chaque. Aplatir légèrement. Cuire au milieu du four 20-25 minutes. Laisser tiédir et retirer de la plaque.

ASTUCE

Conservation: Disposer les biscuits dans une boîte hermétique en intercalant un papier sulfurisé entre chaque couche. Après 3-4 semaines, ils sont aussi délicieux que le premier jour.

Variante pour des muffins Ajouter 4-5 cs de crème à la pâte et 1 cc de poudre à lever à la farine. Graisser des moules à muffins et les saupoudrer de farine. Remplir de pâte, garnir chaque moule d’une pistache et cuire 20-25 minutes au milieu du four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C).

Source: Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Valeurs nutritionnelles

  • 70 kcal
    Énergie
  • 4 g
    Lipides
  • 8 g
    Glucides
  • 1 g
    Protéines

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  1. Râper le chocolat blanc. Hacher les pistaches et couper les canneberges en petits morceaux. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C). Recouvrir 2 plaques de papier sulfurisé.

  2. Battre en mousse le beurre avec le sucre. Ajouter un à un les œufs, puis le rhum, le chocolat blanc, les canneberges, les pistaches et la crème. Incorporer délicatement la farine tamisée.

  3. A l’aide de 2 cuillères à café, former des boules de pâte et les déposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de garder suffisamment d’espace entre chaque. Aplatir légèrement. Cuire au milieu du four 20-25 minutes. Laisser tiédir et retirer de la plaque.

ASTUCE

Conservation: Disposer les biscuits dans une boîte hermétique en intercalant un papier sulfurisé entre chaque couche. Après 3-4 semaines, ils sont aussi délicieux que le premier jour.

Variante pour des muffins Ajouter 4-5 cs de crème à la pâte et 1 cc de poudre à lever à la farine. Graisser des moules à muffins et les saupoudrer de farine. Remplir de pâte, garnir chaque moule d’une pistache et cuire 20-25 minutes au milieu du four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C).

Source: Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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  • 70 kcal
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Le savais-tu?

La pistache n'est pas vraiment une noix. D'un point de vue botanique, c'est un fruit à coque provenant du pistachier et qui appartient à la même famille que le sumac.

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