ENTRÉE/AMUSE-BOUCHES
NORMAL30 Minutes

Salade de saumon au pesto de rucola et pistaches

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  1. Préchauffer le four à 220°C.

  2. Passer les pistaches, une poignée de rucola, le jus de citron, l’ail et l’huile d’olive au mixeur à main ou au robot ménager afin d’en faire un pesto.

  3. Griller les filets de saumon jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et prêts à être servis. Répartir la rucola restante sur les assiettes, déposer les filets de saumon dessus et napper de pesto.

Valeurs nutritionnelles

  • 256
    Énergie
  • 21 g
    Lipides
  • 1 g
    Glucides
  • 18 g
    Protéines

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  2. Passer les pistaches, une poignée de rucola, le jus de citron, l’ail et l’huile d’olive au mixeur à main ou au robot ménager afin d’en faire un pesto.

  3. Griller les filets de saumon jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et prêts à être servis. Répartir la rucola restante sur les assiettes, déposer les filets de saumon dessus et napper de pesto.

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  • 21 g
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  • 1 g
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  • 18 g
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Le savais-tu?

La pistache n'est pas vraiment une noix. D'un point de vue botanique, c'est un fruit à coque provenant du pistachier et qui appartient à la même famille que le sumac.

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