DESSERTS
FACILE15 Minutes

Glace cacahuètes au caramel

Préparer

Préparer

Imprimer
  1. Mettre le sucre dans une petite casserole, faire fondre à feu moyen jusqu’à caramélisation. Ne pas remuer! Ajouter peu à peu le lait chaud. Puis verser la crème et bien mélanger.

  2. Battre en mousse les jaunes d’œufs, ajouter 1 cs de caramel en fouettant constamment afin que les jaunes ne coagulent pas. Incorporer progressivement le reste du caramel de la même façon. Verser le tout dans une casserole et chauffer très doucement sans cesser de remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe. Enlever de la plaque et laisser refroidir.

  3. Ajouter les cacahuètes et remuer de temps à autre. Une fois refroidi complètement, verser le mélange dans un bol, couvrir et mettre au congélateur. Après 1 heure, sortir du congélateur, fouetter avec un fouet électrique, remettre au congélateur. Procéder de même après deux heures. Quand la glace est presque dure, fouetter encore une fois vigoureusement, verser le mélange dans une boîte de congélation.

  4. Mettre un couvercle et conserver au congélateur jusqu’à dégustation.

Valeurs nutritionnelles

  • 328 kcal
    Énergie
  • 21 g
    Lipides
  • 27 g
    Glucides
  • 8 g
    Protéines

Préparer

Préparer

Imprimer
  1. Mettre le sucre dans une petite casserole, faire fondre à feu moyen jusqu’à caramélisation. Ne pas remuer! Ajouter peu à peu le lait chaud. Puis verser la crème et bien mélanger.

  2. Battre en mousse les jaunes d’œufs, ajouter 1 cs de caramel en fouettant constamment afin que les jaunes ne coagulent pas. Incorporer progressivement le reste du caramel de la même façon. Verser le tout dans une casserole et chauffer très doucement sans cesser de remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe. Enlever de la plaque et laisser refroidir.

  3. Ajouter les cacahuètes et remuer de temps à autre. Une fois refroidi complètement, verser le mélange dans un bol, couvrir et mettre au congélateur. Après 1 heure, sortir du congélateur, fouetter avec un fouet électrique, remettre au congélateur. Procéder de même après deux heures. Quand la glace est presque dure, fouetter encore une fois vigoureusement, verser le mélange dans une boîte de congélation.

  4. Mettre un couvercle et conserver au congélateur jusqu’à dégustation.

Valeurs nutritionnelles

  • 328 kcal
    Énergie
  • 21 g
    Lipides
  • 27 g
    Glucides
  • 8 g
    Protéines

Le savais-tu?

Les cacahuètes sont riches en potassium. Le potassium aide à maintenir une tension artérielle normale.

En savoir plus

Cookies nécessaires

Retour à l'aperçu

Cookies à des fins de marketing

Retour à l'aperçu

Analyse du comportement des utilisateurs

Retour à l'aperçu

Autres cookies

Retour à l'aperçu

Cookies non classés

Retour à l'aperçu

Nous respectons votre vie privée

Nous utilisons des cookies et des scripts afin de faciliter votre utilisation de ce site et d'obtenir des informations sur le comportement des utilisateurs de ce site.

Si le cookie ou le script n'est pas nécessaire au fonctionnement du site Web, vous pouvez sélectionner les cookies et les scripts que nous utilisons. Ces cookies ne sont activés qu’avec votre consentement exprès.

Cookies nécessaires

Cookies à des fins de marketing

Autres cookies

Analyse du comportement des utilisateurs

Cookies non classés

Vous trouverez de plus amples informations sur les cookies dans notre politique de confidentialité. Vous pouvez révoquer ici votre consentement à l'utilisation de cookies et de scripts à tout moment !

Accepter tous les cookies Valider le choix individuel