Recette de

Riz aux oignons
et noix de cajou

  • Plat principal
  • Coter la recette
Valeur
énergétique
410 kcal
Lipides
16 g
Glucides
57 g
Protéines
9 g

Préparation

  1. Porter 600 ml d’eau salée à ébullition, verser le riz, couvrir, cuire 20 minutes à feu doux, puis égoutter soigneusement.
  2. Pendant ce temps, hacher les noix de cajou. Nettoyer et laver les oignons de printemps, les couper en fines rondelles.
  3. Chauffer le beurre clarifié dans un grand poêle. Ajouter les rondelles d’oignon et les noix de cajou, faire sauter 2-3 minutes jusqu’à ce que les noix soient dorées. Ajouter le riz égoutté et faire revenir pendant 5 minutes à feu moyen en remuant. Assaisonner de sel et de poivre.

Ce riz savoureux aux noix de cajou et oignons printaniers accompagne parfaitement les plats asiatiques sautés au wok.

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Source: Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de riz long grain
  • 100 g de noix de cajou grillées ültje
  • 4 oignons de printemps
  • 2 cs de beurre clarifié
  • Sel
  • Poivre