hühnchen mit brokkoli und cashewnüssen

Recette de

Poulet au brocoli
et noix de cajou

  • Plat principal
  • Coter la recette
Valeur
énergétique
515 kcal
Lipides
12 g
Glucides
68 g
Protéines
32 g

Préparation

Mélanger la farine, le sherry, la sauce soja et le bouillon de poule jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Cuire le riz multigrains selon les indications figurant sur l’emballage. Bien dorer le poulet avec les noix de cajou dans l’huile d’olive. Ajouter le brocoli, les pousses de bambou et les oignons printaniers. Faire cuire ce mélange pendant environ 4 minutes en remuant jusqu’à ce que le brocoli soit al dente. Ajouter la pâte dans la poêle, continuer à remuer et porter à légère ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 minute, tout en remuant sans cesse. Egoutter le riz, dresser sur assiettes et napper de sauce.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 cs de farine
  • 4 cs de sherry sec
  • 4 cs de sauce soja
  • 1 dl de bouillon de poule
  • 300 g de riz multigrains
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 300 g de filet de poulet coupé en tranches
  • 50 g de noix de cajou non salées
  • 300 g de têtes de brocoli
  • 200 ml de pousses de bambou
  • 6 oignons printaniers, coupés en deux