mandelbirnen

Recette de

Poires aux
amandes

  • Dessert
  • Coter la recette
Valeur
énergétique
260 kcal
Lipides
9 g
Glucides
43 g
Protéines
3 g

Préparation

  1. Faire dorer les amandes dans une poêle. Mettre de côté.
  2. Couper les poires en quartiers, retirer le cœur. Napper les poires avec le jus d’orange, mélanger. Fondre le beurre, ajouter les poires égouttées, faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes mais gardent quand même leur forme. Mélanger le jus d’orange avec la crème ou le sirop de cassis, verser sur les poires, remuer encore quelques instants. Répartir dans 4 bols, saupoudrer avec les amandes grillées.
  3. Avant de servir, garnir les poires des cassis égrenés et des quartiers d’orange. 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cs d’amandes grillées et salées ültje, grossièrement hachées
  • 8 petites poires bien fermes
  • Jus d’une grosse orange
  • 1 cc de beurre
  • 100 ml de crème de cassis (liqueur) ou de sirop de cassis 
  • 2 grappes de cassis
  • 2 oranges, pelées et coupées en quartiers